一年容易又中秋  酪梨

 以前,筆者真的很喜歡中秋節,我覺得秋天本來就是別具詩意,人月兩團圓,而且秋風送爽,好像特別浪漫。不知道從何時開始,中秋節正日不是假期,反而中秋節翌日才是公眾假期,可能政府部門都知道大部分市民會在中秋正日的晚上賞月,玩得比較晚,所以決定翌日放假,讓大家好好休息。

 以前,筆者會提早計劃中秋節當天怎樣慶祝,在家舉行大食會,邀請朋友們一起歡度節日;或是帶孩子們到樓下的公園欣賞花燈,曬月光。以前的筆者對中秋節充滿期待,或許一早計劃好所有行程。可惜現在,生活太累人了,幾乎每天超時的工作,已將筆者心志磨平,加上孩子們升上小學,功課繁重,中秋節正日那天,大家下班放學都已經是很晚的時間,哪裡還有心情上街慶祝。今年中秋,我只想下班後,跟家人窩在家中,溫馨地感受中秋節便足夠。

 以前期待中秋,是因為筆者喜歡吃冰皮月餅,尤其是貓山王榴槤月餅,真的滋味無窮。而現在,我卻覺得冰皮月餅太甜,吃了會有罪惡感,而且吃太多冰對身體不好,尤其是女生。因此,現在我比較喜歡吃傳統的廣式月餅,特別是炭火黑豆沙月餅、黑芝麻月餅和蛋黃酥,而且我更會選擇低糖版或代糖版,減少糖份攝取,比較健康。筆者不太喜歡蓮蓉味的月餅,所以有時會買蛋黃酥作為替代,負擔較少,不會太膩。

 還記得小時候,每逢中秋節,家裡都有幾盒雙黃白蓮蓉月餅,父母怕變壞,都把月餅放到雪櫃裡冷藏。中秋節前後,筆者的早餐一定是月餅,對於小孩子來說,怎會喜歡呢?那時的筆者,最想吃到的早餐是即食麵,而且必須是香港製造的「出X一丁」,當年大概兩塊五毛就能買到一包,即使廿多年後的今天,也只需三塊多便能買到,有時打折還更便宜,想不到即食麵價錢的通脹情況一點也不嚴重,比起菠蘿包的價錢變化有「良心」得多。

 年歲增長,慢慢懂得品嘗傳統月餅的滋味,中國糕點千變萬化,而且跟隨時代進步,很多糕點成分都轉用健康材料,唯一不變的是「應節」食品每年都會出現一次,勾起的不只是以前嘗過的味道,更多是心頭裡的點點回憶。◇