【特訊】環境保護局局長譚衛文就立法會何潤生議員書面質詢的答覆如下： 對問題1.特區政府歡迎業界提出符合澳門實際情況的環保產學研項目供部門研究考慮。另外，暫未計劃對廚餘回收行業設立專項資助。

　對問題2.特區政府按現有設施條件，持續增加自願參與廚餘回收的食肆數量，具條件的機構也已自設廚餘處理設施。隨着將來有機資源回收中心投入運作，可按實際情況考慮適當措施，讓食肆更有效地配合廚餘回收工作。環境保護局歡迎業界在遵循食品安全的前提下提供食物轉贈，惟轉贈食物需要充份考慮食安、衛生和存取等，故環保加Fun站不具備條件推出相關服務。

　對問題3.環保局持續透過「綠色學校伙伴計劃」及「澳門環保酒店獎」等專項計劃，推動社會各界珍惜食物及減少廚餘，當中，「澳門環保酒店獎」超過七成得獎酒店已進行廚餘回收，部份更自設廚餘機。另外，「環保Fun」計劃之積分已於二０二四年六月統稱為「碳積分」，並將廚餘回收加入為可取得「碳積分」的環保項目，以進一步鼓勵減少廚餘。教育及青年發展局表示：通過落實《本地學制正規教育課程框架》及「基本學力要求」，引領學校在相關必修科目的課程中，納入培養學生建立珍惜食物的態度和習慣、探討固體廢物等環境污染的成因和影響等環保教育內容。教青局編製的《常識》及《品德與公民》教材，已包括源頭減廢、資源回收、良好飲食習慣等內容，倡導學校及教師教導學生珍惜糧食並探討廚餘回收的措施；此外，蒐集不同的教學資源上載到「品德與公民教學資源庫」，讓教師掌握最新的環保教學資訊；亦持續於校園及社區中，以多元方式向學生灌輸環保觀念。◇