【香港中通社四月三日電】中國市場監管總局日前在北京召集美團、淘寶閃購、京東三家主要外賣平台，要求其嚴格落實將於六月一日正式實施的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》。

　綜合三日消息，此次召開的行政指導會明確，平台必須將食品安全責任嵌入運營全流程，切實保障消費者「舌尖上的安全」。此次出台的新規首次系統性壓實平台主體責任，要求從五個方面全面履職：嚴格審查入網商家資質、健全內部管理機制、公開關鍵信息、建立應急響應體系，配合政府監管。

　會議強調，各平台須以六月一日為最後期限，倒排時間表，對現有制度、流程、人員配置和技術系統進行全面自查與整改。重點把好「三關」，商家准入審查關、日常運營管理關、配送過程安全關。同時，要借助技術手段提升治理能力，主動對接監管部門，變「被動應付檢查」為「主動協同治理」。

　新規鼓勵創新共治模式。例如，推動「互聯網＋明廚亮灶」，讓消費者實時查看後廚操作；探索讓外賣騎手在取餐時協助發現衛生問題，成為流動監督員。這些舉措旨在構建政府、平台、商家、消費者多方參與的食品安全社會共治格局。

　市場監管總局指出，平台企業不能只追求規模與速度，而忽視基本安全底線。若在新規實施後仍存在履責不到位、放任無證商戶上線、配送污染等問題，將從嚴查處。◇