【特訊】現今澳門居民的飲食習慣中，手搖飲品、快餐及加工食品已成為重要組成部份。這些食物普遍含有高鹽、高糖、多油的特點，而隨著手機外賣點餐日趨普及，不健康飲食的情況更為常見。由於不健康飲食加上久坐不動等生活方式，導致超重和肥胖逐漸成為現今社會的普遍健康問題。世界衛生組織明確指出，「肥胖」本身是一種慢性病，相較於正常體重者，肥胖者更容易患上高血壓、糖尿病、高脂血症等常見慢性病，同時亦增加了罹患癌症的風險。

　為推動健康飲食，讓居民認識到在家也能簡易烹調出少鹽、少糖、少脂肪、多蔬果、多全穀且美味的菜式，衛生局早前與澳門工聯飲食服務廚藝培訓中心合作，製作了20條健康烹調教學短片，內容包括10道中餐和10道西餐，並配以醫生和營養師的健康小貼士。這些教學短片已上載至衛生局「食得健康」網頁及新聞局YouTube頻道，居民可透過掃描二維碼觀看。

　為進一步鼓勵居民實踐烹調既美味又健康的家常菜式，並與好友分享健康飲食新「煮」意，衛生局將於今年11月1日至12月31日期間舉辦「健康飲食我自煮」烹飪短片分享活動，歡迎16歲或以上的澳門居民參加。參加者只需按照上述20條健康烹調教學短片，親自烹煮其中一道菜式，並將過程錄製成30至120秒的短片，連同所需資料一併發送到「活力健康站」Facebook專頁。截至2024年12月31日下午12時，獲得最多點讚的首10條烹飪短片，將可獲贈煮食電器或超市禮券等豐富獎品。

　如欲參加，可掃描二維碼瀏覽活動章程和健康烹調教學短片。查詢請於辦公時間內致電85041491或85041461。◇