最近我媽突然問我：「怎麼你們用的那些碗放了熱湯進去，碗身也不會燙手？是不是雙層的？」那應該是我媽送湯來我家，用過那些韓式碗裝湯給小朋友喝。知道是雙層隔熱金屬碗，她還以為這種餐具很貴，聽到一個碗才不過幾元，立刻就說她也要買幾個。

我自己改用韓式餐具多年，原因很簡單。過去和大部分人一樣，家裏用的都是雕龍刻鳳的中式或簡約的日式瓷器餐具，有時逛街或旅行時看到設計精緻的碗碟，也會買回家用。然而，經常一段時間後總發現，喜歡的碗碟沒過一段時間就消失了，問工人、問媽媽、問小朋友，都沒人認是自己跌爛的。考慮到自己偶爾也會跌爛餐具，最後把心一橫就全數改成用韓式金屬餐具。起先全然是看準它跌不爛，夠耐用。例如我家裏用的餐具包括碗、碟、盤、筷子，至今已用了超過五年，依然歷久常新，完全沒有多少使用過的痕跡，哪怕跌過在地上，也沒見多少刮花和凹陷，極具抗打擊能力的「不死身」，對於有家人冒失或家務助理比較粗心大意的家庭，真的非常省錢。

用了多年我更發現，它隔熱、保溫的功效，亦非常受講究食物要「趁熱食」的老人家歡迎。現在網上的韓國餐具非常好買，幾元到幾十元甚至幾百元一個都有，一般家庭如我覺得用便宜的就很好，實在沒必要花錢在品牌或商家標榜的功能上。當然，韓式餐具也不是沒有缺點，例如金屬碗碟和筷子相對比較滑，有些人上手會有點不習慣。另外，就是它們不能放進微波爐加熱，對於經常要用到微波爐的家庭，還是要另外預備幾個瓷器碗才行。◇