抵達韓國，小王就念叨要吃jjamppong（海鮮辣湯麵）。在濟州島時我品嘗過，發現首爾也有這個品牌的店，麵碗直徑31厘米。沒有菜單，因為只賣一種海鮮麵，端上來時卻發現和期待的不一樣，湯完全是用小海鮮煮出來的清湯，沒有油花和蔬菜。但味道不錯，麵也筋道，可是不是小王想要的那種紅紅的、有不少蔬菜的jjamppong。

　後來我們研究發現是誤會，jjamppong（짬뽕）在韓國被認為是中餐，而且從日語champon（ちゃんぽん）而來。我們點了如下菜，竟還帶英文：Tangsuyuk-Sweet Rice，像蘸醬版鍋包肉，但沒有鍋包肉膩，蘸醬是酸甜帶鹹的，豬肉外面裹了酥酥脆脆的麵殼，口感很好。Spicy Jjamppong（海鮮麵），料很足，裡面很多種海鮮和菜，辣度和辣豆腐湯差不多，湯很鮮。Zizon Jjajang（炸醬麵），第一次嘗試韓國炸醬麵，醬是酸甜口的，完全不膩，調配剛好。我們還點了一個餃子，正常韓式餃子，包粉絲和五花肉。這家店的酸蘿蔔小菜很好吃。

　首爾林SM公司（曠野大樓）對面也有海鮮麵店，那是用蔬菜和辣椒粉炒出來的「海鮮炒碼麵」，小王讓我點炸醬麵，因為她想一頓飯品嘗兩種「韓麵」。炒出來的麵，端上來香，海鮮和肉絲量也足，芝麻增香。炸醬麵，炸醬飯，海鮮飯等都不錯，店內環境亮堂乾淨，店員態度好溫柔。

　在首爾吃飯，從街邊小店，到景福宮附近都看到許多參雞湯店。我們特意選了上過米芝林的參雞湯店，套餐準備人參酒，我們跟同行的朋友一起乾杯，另一半倒入雞湯裡。第一次吃到一人一鍋參雞湯，韓國人的傳統吃法是吃整隻雞，裡面包著糯米飯。我雖然不大喜歡吃糯米，可摻雜雞肉和湯底一起吃很美味！雞湯選用的雞肉鮮嫩，口感不錯，湯底帶點黏稠和鹹淡口感。如果重口味的朋友，可以加一些海鹽和糊椒粉。小菜有三款口味：醃製蒜頭、蘿蔔和泡菜等。白開水免費任裝，聽說喝韓國的水可以美白皮膚。

　之前我常看新聞寫韓國物價高，吃不起肉，過年送禮送午餐肉罐頭。我來了以後，發現釜山美食街一份9000韓元（約50元人民幣）的豬肉湯飯，肉給得不少，而且不少韓國大叔當早飯吃。豬肉湯飯和內臟湯飯（主要是豬肚）真的好吃，湯底濃郁，沒有豬腥味，豬肉軟，配蘸汁絕了。米腸有糯米的，也有粉絲的。小王告知，韓國人「吃不起肉」，僅指昂貴的本國生產的韓牛；雞肉、豬肉和進口牛肉不包含在內。

　聊起中韓美三國物價，我問小王：「是不是韓國是中國的兩倍，美國又是韓國的兩倍？」小王說：「差不多」。可是旅遊七十二小時，我也不敢說自己已了解韓國，了解首爾。

　我們還尋訪了Netflix電視劇《文森佐》（Vincenzo）的拍攝地——CAFE爺爺工廠、韓國銀行貨幣博物館、世運商業街、首爾路7017、首爾弘大商圈等，我喝完水，在這些地方沒有地方扔瓶子，走了一大圈也沒有找到垃圾桶。後來小王告訴我，也許街上沒垃圾桶；而餐館需要顧客自己倒水、往前台付賬，都是為了老齡化、少子化進一步節省人力的做法。

　首爾真是一個有山有水、有歷史、有美食、懂民生的美麗城市。◇（完）