白醋中的主要有效成分是「醋酸」，醋酸屬於一種弱酸，在水中會部分解離產生氫離子，經過酸鹼中和作用及化學平衡中的勒沙特列原理，會使許多污漬中，難溶的礦物質如水垢，在酸性環境下比較容易被溶解。因此被愈來愈多民眾視為居家不可或缺的清潔用品，非常受到歡迎，具有消毒與除臭功能的它，不像其他的芳化學潔劑會引發過敏，可以讓孩子避開有毒、刺鼻的化學物。

　不過，有專家指出，白醋並非萬能清潔劑，而以下四類材質的居家物品，更是千萬不可使用白醋清潔，否則得不償失。

　1.大理石、花崗岩等天然石材︰

　白醋的酸性會侵蝕石材、進而損傷石材，而且時間愈久，石材表面的防護塗層會逐漸腐蝕，導致石材外表看起來暗淡無光。除此之外，瓷磚也千萬不要碰白醋。

　2.木質地板與家具︰

　即使經過稀釋的白醋仍具有酸性，用來清潔木製地板，經年累月下來，保護木材並增加光澤的耐磨塗層也會受到腐蝕，地板表面一旦受損，地板色澤會變得暗淡，就連木製家具也不可使用白醋清潔。

　3.鑄鐵鍋與平底鍋︰

　白醋的酸性對於鑄鐵鍋和平底鍋的表面，會帶來永久性損害，最終導致鍋具無法使用。

　4.3C產品的電子螢幕︰

　電視、電腦和手機等3C產品的電子螢幕表面都有一層保護膜，而白醋的酸性則可能會損壞保護膜，因而千萬不可使用白醋清潔。◇

　（資料來源︰元氣網）