位於中國東北長白山區的許多村屯，每逢凜冬時節曾因天氣寒冷、人氣不旺，成為「寒」山村。近年來，在鄉村振興戰略和冰雪經濟的驅動下，這些「寒」山村正在變「暖」。

　夜幕降臨，寒意陡增，地處吉林省白山市撫松縣的萬達長白山國際度假區雪具大廳裡，上海遊客陳海樂脫下雪具、收起雪板，在手機裡找到一個標記為「柴火燉」的電話撥了過去，「老闆，今晚還是兩個大人、兩個小孩，給我們燉隻雞」。

　十分鐘後，陳海樂的電話響起——一輛車已經在門口等待，載著他們一家來到一公里外的東崗鎮果松村用餐。餐館老闆娘孟憲芳身著「東北大花被」圖案服裝，熱情地把他們迎進屋內。這處由山村民居改造的餐館內熱氣蒸騰，灶台下的柴火嗶啵作響，大鐵鍋內咕嘟嘟冒著湯泡。

　「這是我們連續第三天過來。滑了一天雪，晚上吃這種熱乎乎的東北菜，身心都放鬆了。」陳海樂說。此時，村裡近半數民居改造的農家樂院內都已點亮紅燈籠或霓虹牌匾。夜風吹動著炊煙氣息，一束束車燈移動在起伏的村路上，點綴著山坳間又一個熱鬧的夜晚。

　陳海樂用餐的「老關東泉水柴火燉」內有三十多個灶台，此時「火力全開」，一個個大鐵鍋裡分別燉著雞、魚、排骨、豆角乾、寬粉等食材，圍鍋而坐的遊客正大快朵頤。孟憲芳的電話還是接個不停，她說：「進入雪季之後，來滑雪的遊客越多，我們就越忙。」

　昔日的果松村只是長白山區一處客跡罕至的小村，村民生計長期依靠種植人參或外出打工，這裡每到冬天大雪封山時更顯冷僻。近十年來，多家大型企業相繼來到長白山區投資冰雪經濟，加之北京冬奧會、冬殘奧會的成功舉辦，來此間滑雪、賞雪、體驗民俗的遊客日益增加，為這些「寒」山村帶來了「暖」機遇。

　「我原來也是在外面工作，六年前回到村裡開始經營這個餐廳。」孟憲芳說，現在村裡差不多一半農民在參與冰雪相關的旅遊服務，很少有人出去打工了。

　像果松村一樣借助冰雪經濟實現由「冷」到「暖」轉變的偏僻村落，如今在長白山區不勝枚舉。

　距果松村約三十七公里的興隆鄉南天門村，這幾天也迎接著新的遊客。南天門村東側二零二一年建成的文藝範兒民宿「貴本山居」內，旅遊項目負責人劉丁齊向遊客介紹著玄武岩鋪就的牆壁、崖柏雕琢的牆飾、落葉松做成的吊燈。

　「這些都是就地取材、變廢為寶的創意，連我們的火炕都是黃泥混合村裡種植的艾草砌成的。」她說。

　相較於毗鄰雪場的果松村，南天門村更顯偏僻。劉丁齊介紹，雖然沒法近水樓台借力雪場，但村裡近年來一方面挖掘著自身的資源優勢發展旅遊，一方面依託線上推介持續刷存在感，使許多遊客願意在數九寒天裡來到南天門村看一看高蹺秧歌、品一品人參燒酒……

　劉丁齊曾經在萬達長白山國際度假區從事產品推介，幾年前，跟隨愛人回村創業。他們將自家改建成了民宿，還聯合村民成立了貴本旅遊專業合作社，依山傍水吸引域外遊客來打卡。「儘管這段時間受疫情影響客人少了一些，但是我們對鄉村旅遊的前景充滿信心。」她說。

　寒冬里各式各樣的「暖」元素，正成為「寒」山村實現振興的新渠道。除了吃暖鍋、喝暖酒、睡暖炕、體會「暖」服務之外，長白山區天然的溫泉也是當地鄉村發展經濟的一張「暖」牌。

　撫松縣仙人橋鎮仙人橋村以氡溫泉聞名。近日帶著全家在長白山區滑雪度假的廣州遊客劉建衝說，從學習滑雪到打卡鄉村都嘗試了一遍，「期待二零二三年再來長白山滑雪時彌補沒泡到溫泉的遺憾」。

　「鐵鍋燉」的包間裡依然喧囂。陳海樂告訴筆者，返回上海之前，他們一家還要到附近的漫江鎮錦江木屋村去打卡，「希望能夠領略到這裡的冬季風光和民俗文化。這裡很冷，但是這裡也讓人感覺很暖。」◇