位於台北木栅茶區的貓空是台北的後花園，少為人知的是，木栅茶區還是台灣保留百年前福建安溪鐵觀音茶種和制茶工藝最完整的地方。

　從貓空纜車站沿指南路前行約二十分鐘，穿過茶坊集中的熱鬧地段，就來到了隱於山林中的「台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心」。中心裡面有介紹木栅茶業發展及制茶工具的展示空間，並設有品茗區供訪客品茶、購茶。

　中心負責人張銘財是貓空當地茶農，今年六十一歲。他介紹，中心是一九八五年建成的，現階段主要用於茶鄉文化推廣，每年都會舉辦多場茶園導覽、採茶體驗、茶藝教學、茶點製作等活動。

　木栅茶區主產鐵觀音與包種茶，在品茗區負責泡茶、售茶的也是當地茶農。「我們對自己做的茶最熟悉，客人也願意與茶農面對面交流。」張銘財說。

　木栅茶區與福建安溪茶鄉淵源深厚。據記載，從一七七零年代開始，安溪移民陸續來到木栅山區開墾定居，共有張、高、林幾大姓，貓空一帶以張姓居多。一九八五年，一位張氏先祖從安溪將鐵觀音茶苗帶到木栅樟湖山區種植，十幾年後，將茶園與制茶技術傳給了張乃妙。張乃妙與堂兄弟張乃乾之後數次赴老家安溪，帶回大量鐵觀音茶苗回木栅繁衍至今。「張乃妙是我的祖上。」張銘財語帶驕傲。

　「木栅保留了安溪鐵觀音百年前的製作工藝，一直沒變。」張銘財請記者品嚐了木栅鐵觀音，茶形與安溪鐵觀音類似，入口醇厚、溫和，略帶一絲清甜，與安溪幾種香型的鐵觀音風味均不同。

　談及貓空上世紀八十年代初開始轉型為觀光茶園以來的變化，張銘財說，現在木栅茶區的栽培技術、茶葉品質都有很大提升，「以前是將毛茶低價賣給茶行，現在自產自銷精製茶。還有些茶界高人會當面給我們提出改進意見。」

　在茶坊集中的指南路三段，清泉茶園專賣店烘焙茶葉的香氣遠遠就能聞到。記者在店中見到了有「貓空茶神」之稱的張慶泉。五十四歲的張慶泉是家族中第三代茶人，二零零零年以來在木栅區農會每年的鐵觀音制茶比賽中獲得十餘次特等獎。

　張慶泉經營的清泉茶園早已走出木栅，通過與台灣各地優質茶產區茶園合作的方式，從事茶葉製作、批發、零售、定製等，成品茶年產量如今超過六千公斤。

　早在上世紀九十年代，在福建三明市優質生態環境和招商引資政策吸引下，張慶泉來到三明，與當地投資人合作，先是在沙縣開茶廠，之後將台灣「東方美人茶」引進到大田縣屏山鄉內洋村，參與成立福建省江山美人茶業有限公司，在福州、北京、哈爾濱等地開設專賣店等，經營得風風火火。

　「內洋村並沒有種茶的傳統，我當初去介紹當地村民種茶時，村民不太配合，以為我要佔他們的地。」張慶泉笑言，如今茶園附近的村民都跟他成了朋友，「投資茶園其實沒賺到錢，但是看到當地村民因為茶園帶來的收益改善了生活條件，我很開心。」

　記者在店裡採訪時，有好幾撥外國客人來品茶、購茶，張慶泉的大兒子張顥譯用熟練的英語與客人交流，賓主盡歡。廿六歲的張顥譯接班做專賣店店長一年多了，除負責銷售，還要幫忙製茶。「從小就耳濡目染，所以這一年多還蠻順利。」他表示喜歡這一行，會堅持做下去。

　張慶泉說：「兩岸農業合作需要後繼有人，今後我會帶兒子多到大陸交流、學習。」（中新社記者 畢永光 路梅）