(科大醫院)補骨飲食——預防老年性骨質疏鬆症

 骨骼隨年齡的增長會產生自然老化的現象。老年性骨質疏鬆症常見於七十歲以上女性及八十歲以上男性,這是因為伴隨老化的過程中,體內的做骨細胞活性減弱,導致骨合成量減少。

 骨質疏鬆症的誘因包括:年齡、性別及體質、荷爾蒙、生活型態、抽煙、飲酒、缺乏運動、營養失調、藥物等。

 該如何「補骨」預防骨質疏鬆症

 一、建議每日攝取一至兩份高鈣低脂奶或豆漿

 牛奶是最好的鈣質來源,其中以乳酸鈣較多;另外,乳酪及高鈣低脂芝士也同樣補鈣。

 二、建議每日攝取一至兩份豆製品

 豆腐除了含有豐富的鈣質外,還有類黃酮素,可以幫助鈣質吸收和利用。

 三、適量攝取小魚乾

 小魚乾、曬乾的蝦米和罐頭沙甸魚等,也含有豐富的鈣質。

 四、攝取足夠的維他命D

 維他命D有助於人體吸收鈣質,食用富含維他命D的食物,如魚肉、蛋、肝和牛奶等有利於骨質保健,在戶外曬太陽也能增加體內的維他命D的攝取量,而有助於鈣質的吸收。

 五、避免高脂高鹽食物、抽煙、飲酒及飲咖啡、茶等刺激性飲料

 高脂高鹽的食物會影響鈣質吸收,應避免食用過多肉類及加工食品,而抽煙、飲酒及飲咖啡等會阻礙鈣質的吸收,也應儘量避免。

 六、運動

 除了飲食上的保健之外,適當的運動也是很重要的,如散步、打太極拳、跳土風舞、健身操、健行等也能增強骨質,預防骨質疏鬆症。尤其是從事戶外運動,由陽光照射吸收維他命D,有助鈣質的吸收,同時運動可強化做骨細胞骨骼的耐受性,促進骨骼血流量,提高骨密度。同時也能改善身體的協調能力,減少跌倒發生的機會和傷害。

 七、鈣的補充劑

 如果銀髮族無法從食物中攝取足夠的鈣質,建議可以部份使用鈣片。選用時,注意鈣片的種類及含鈣量,以吸收狀況而言,最好吸收的為檸檬酸鈣,其次依序為乳酸鈣、葡萄酸鈣、碳酸鈣。

 隨着年齡增長,「老」是無可避免,也無法逃避的,老年人要獨立自主的生活,對疾病的預防就應該更重視。從飲食及運動上着手可以預防骨質疏鬆症,讓老年人擁有更好的生活品質。◇

 科大醫院

 營養科

 陳麗愉營養師