我喜歡絲瓜，它清涼解熱，好軟甜，容易弄。絲瓜滾魚肉或豬肉，非常好味的湯。又或者蒜蓉炒絲瓜，加任何材料，就成一碟美味餸了。記得以前在工廠工作，媽媽用老絲瓜加蜜棗煲湯，非常可口。我們小時候住在菜園區，在夏天也種絲瓜，用竹支插在田上，絲瓜沿著竹支生上去，黃昏才開花結果，瓜長大後一條條的掛在竹上，甚是好看，由於黃昏開花，所以人們說絲瓜是清涼解熱的，有熱氣牙痛飲絲瓜是有效的。

　今次學食店的做法，用油炒香蒜蓉，絲瓜切一片片，放些鹽，味精，再灑蒜蓉上去，蒸熟後就是一道可口的餸菜。

　同時買了白飯魚，很細條，不用劏，整條出水後，打雞蛋撈勻，同放在碟裏，用油加熱後倒下去，加蔥或莞茜更佳，煎好就得了，這碟雞蛋煎白飯魚，非常有益，魚骨也吃埋，鈣質豐富。但白飯魚價格不平宜，二十幾元才得四両，但比起出外食很經濟。

　休漁期過後，白飯魚才較多地出現魚檔；在雜貨鋪也有白飯魚乾出售，用水浸下，下薑蒸，加油和鼓油，又是美味餸菜一碟了。以前我常買來吃，但最近少買，因價錢貴。曾經試過買了大條的白飯魚乾，蒸熟後新鮮的一樣，真神奇！◇