(食肉不震)老區食肆撐住多年  聶風

 間中會去吃一碗寶記,已經是生活的一部份,正如吃魚湯粉會吃002,想食緬甸的雞絲撈麵時又會自然而然想到寶記。寶記麵食也是三盞燈那一帶的緬甸食店的其中一家,然而論到他們,大多都會提及魚湯粉或椰汁雞麵,卻不是他們的撈麵,又或者各種有名「炸物」。

 我印象中的寶記好像一直都是在那個位置,反而在附近有一家經常拿來與它作對比賽,說是從他們家當過伙計多年後,跑出去自立門戶;那一家我也有試過,不用說甚麼,還是認為寶記最對口胃。撈麵恰到好處,炸的雞髀、咖喱角、豬大腸、排骨、春卷……餐單多年來變化不大,還有不可不提的洋蔥加紅色辣醬,幾乎是鎮店之寶。

 寶記似乎是走出了三盞燈那個緬甸圈之內,在盧九那一邊,一路走來也有不少美食,然而卻保留了它的獨特性。事關繞著三盞燈那個圈,基本上都集中了大部分的緬甸小店。(當然002更是遠離了這一區)

 如要在寶記附近再選一家,筆者就會跳到雅香,雅香一般在早午時段光顧,不設晚餐,以前在兩者之間還有一家湄公河在俾利喇街來來超市對面的位置,在以前還沒有人會在馬慶康門口排隊之前,湄公河那種樸實的越南飯和粉又的確相當獨特。

 假如想嘗新鮮,可以再往前走到三盞燈圓地的亞利鴉架街,那街上的飲品和小食店林立,而且經常換新店,更替情況算是較頻密;另一個街區在羅白沙街,又是一個讓不少新店進駐的區域,或者是看中那一區人流多,配合附近買菜和學校凡老師學生熙來攘往,帶旺人氣,亦有望生意滔滔。

 在這邊附近又是食肆林立,從開業幾十年的老店,到近年新派的食品入駐,變化多而且選擇亦多,同時亦造成一個汰弱留強的局面,好些本身實力未算很好的商戶,或者都不宜在這區出現,否則更容易被周邊的老店比下去,加速衰亡。◇

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