中國人對美食和生活的美好追求，向來有著獨特的見解。作為一個中國人的我，從小對美食也充滿著期待和喜愛。現代社會的發展，通過旅行、互聯網、書籍等的宣傳，促進不同國家之間飲食文化的融合與流變，讓我體會了舌尖上的中西交流，也讓我會更好奇地去關注美食相關的文章。

曾幾何時，印度的飲食文化引起我極大的興趣。關於印度美食的文章中經常提到，印度料理視乎氣候、土地、文化和族群的不同，其內容形式多變，深受我們熟知的有印度咖喱、手抓飯和薩莫薩三角餃等。而令我最感興趣的是文章中提到的手抓飯，為什麼我們用筷子吃飯，印度人喜歡用手吃飯呢？原來因為文化的緣故，在印度神話故事中，食物是神賜予人類的禮物，為了表達對神和食物的尊敬，選擇用手吃飯，並且一定要用象徵潔淨的右手來吃飯。而後來其他國家的人們嘗試這項美食時，除了保留對印度文化的尊重，也發現用手吃的手抓飯更香，似乎更美味。

我還未有機會嘗試手抓飯的魅力，看著文章想像著，卻讓我聯想到日本的壽司，他們之間是否有異曲同工之妙呢？當我用手抓起壽司，把其翻過來，魚片往下用拇指和食指、中指支撐，魚片部份沾醬油，把魚片往舌頭上放，醬油提升了魚片的鮮味，帶著醋飯一起在我的口腔中爆發再融合，它們順利地進入腸胃，香氣從鼻腔湧出，這一切每次都讓我不禁閉上雙眼去體會。於我相較於用筷子，用手抓壽司不會弄碎飯團，看上去似乎也很優雅。

英國作家伊莉沙白·皮莎妮，她一開始對這些說法存疑，但當她學會用手吃飯的技巧後，也深表贊同。網絡上有不少人分享經驗，表示用手進食真的更好吃。有人甚至說，用手吃飯好吃到連盤子都想一口吃掉，他們從中驚奇地發現飲食滋味的微妙變化。

美食不僅在於人們舌尖上的體驗，而且能撫慰人心。而餐具、器皿則是幫助人們更好地欣賞美食，享受美食所帶給我們的感受。所有一切缺一不可、相輔相成。

感恩所有我品嚐過的美食，期待更多我未嘗試過的佳餚！◇