(肥死而無憾)漁兵衛 OB

 作為一年一度入秋前夕的指定動作,源自日本北九州的原條藍鰭吞拿魚運抵到「漁兵衛」了,筆者非常榮幸可以直擊到吞拿魚的開箱盛況。本次運來的藍鰭吞拿魚的尺寸非常龐大,共需三名大漢合力搬移。當天,便由師傅現場解剖並分配好各部位發貨到旗下各分店,化成價錢親民的「火山鮪魚鮭魚卵丼」、「極上鮪魚三段丼」及「本鮪大拖羅丼」與大家見面。由於門檻非常親民,而且數量有限,所以筆者必須衝一波漁兵衛,於是便來到漁兵衛在塔石廣場附近的分店!

  

 極上鮪魚三段丼

 這是我當中最喜歡的,可在一個丼飯中同時享受到赤身、吞拿魚泥及中拖羅之美,穿梭在溫潤、肥嫩與甘香之中,兩百多元就能讀到一本如此豐富的吞拿魚著作,還求其麼?

 火山鮪魚鮭魚卵丼

 用上吞拿魚的背部赤身,不但肉澤鮮紅含脂量少,而且口感緊緻,味道濃厚,齒頰間殘留微微甘甜,推薦不偏愛鮪魚強勢油脂的朋友,厚切的赤身再配上北海道鮭魚卵,提供火山形滿滿的份量,品嚐起來是無限滿足感。

 

 本鮪大拖羅丼

 嚴選呑拿魚下腹最肥美的魚腩位置,呑拿魚下腹被日本人取名為「大拖羅」,是整條魚最甘腴肥美的部位,油脂豐厚甘甜,同時散發細緻魚香,入口有如A5和牛般的軟嫩質感,配合不計成本的厚切,夢幻口感被無限放大。

 

 最後說一些情報給大家,就是現時所有漁兵衛分店都正提供:築地直送赤身刺身(2切)、築地直送大拖羅刺身(2切)、火山鮪魚鮭魚卵丼、極上鮪魚三段丼、本鮪大拖羅丼,價錢由六十八澳門元至三百三十八澳門元不等。但由於數量有限,晚了就只好等來年了!◇

 

 漁兵衛(塔石店)

 訂座電話︰(853)2856-5402

 地址:澳門東望洋街25號B萬豐花園地下

 營業時間︰12:00至15:00,18:00至23:00