(別有天地)它還是很遠   鳴弦

教育下一代,教師需要思考的還不只是學習階段的事情,在學生離開校園投身社會後,是否還有一些方法和態度能夠讓其終身受用,同樣十分重要。

在人工智能迅速發展的趨勢下,懂得尋求機會去發揮創意的人,才有更大的生存空間,更不容易被取代。教師如是,釀酒師亦如是,不能懼怕障礙,反而要給自己設立更多障礙,來達成更多具有意義的挑戰。

常聽說左撇子較聰明與擁有豐富的創造力,澳洲酒莊 Mollydooker 的莊主夫婦二人都是左撇子,Mollydooker一詞在澳洲的意思亦正是左撇子。說到這家酒莊的創意,除了一系列令人印象深刻的酒名與酒標設計,還有他們獨創的、看似離經叛道的「搖擺醒酒法」。依照常理,我們都儘量會避免震動酒瓶,但因酒莊會打入氮氣防止氧化,所以在開瓶倒出半杯酒後,再放回金屬瓶蓋或軟木塞,然後倒轉酒瓶,用力搖晃,讓氮氣泡沫散去。

Blue Eyed Boy 是這家酒莊我挺喜歡的作品之一,酒標上用腳踩踏着葡萄的小男生是莊主夫婦的兒子,二人對於小孩的寵愛與期望,彷彿也溢於言表。剛開瓶的第一印象,是Shiraz葡萄容易被辨認的胡椒香,還有迷人的摩卡咖啡,入口酒體強韌,酒精度高達16.5,單寧甜熟,果香亦達果醬的程度,辛辣感則停留在喉間許久。

要說還有甚麼,擋在永遠期待着品嘗美酒的人面前,大概就是有限的生命。命運無常,陪伴過我二十多年的校園唯一的高大挺直的木棉樹,也因為一場無甚預警的「天鴿」風災而遭砍伐逝去。曾經,我想過為歷年學生的優秀作品出一本合集名為木棉集,但近年的新生恐怕已不曾目睹過,這棵木棉樹壯健的模樣了,而我頭上的白髮,亦已增加不少。(下)◇