三款蔬菜是降火小能手

 隨著社會的進步,人們的生活品質也在不斷地提高,人們的夜生活也更是豐富了。生活中不少人總是習慣流連在各大娛樂場所,如卡拉OK、酒吧等等。偶爾放鬆自己,緩解生活和職場的壓力沒有錯,但是如果經常玩到一兩點都還沒睡覺的話,是很傷害身體的。因為沒有按時睡覺的話,肝自然也總是得不到休息,長此以往自然會引起肝火旺盛。而肝火太旺會引起色斑、胃潰瘍、傷肝等等問題,因此人們要及時降火。接下來為大家介紹幾個美食中的降火能手,供大家參考。

 1.苦瓜

 苦瓜,這種蔬菜就像它的名字一樣,味道特別的苦,但是它是降火的能手。古籍就有記載稱:「苦瓜清則苦寒,熟則色赤,養血滋肝。」字面上的意思就是苦瓜為青色時暫未成熟,成熟後為紅色,苦味和寒性都下降,吃它有養肝的好處。

 在生活中很多人都知道苦瓜雖然苦,但是其降火的能力卻是公認的好。因此,肝火旺盛的人,可常吃苦瓜降火。常見的苦瓜菜餚有苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜。

 另外,如果不是很喜歡苦味,可以將洗凈切好的苦瓜片用鹽醃製幾分鐘再用水沖洗數遍或者是將苦瓜片放入滾水中煮一至兩分鐘,這樣有利於去除苦味。

 2.芹菜

 芹菜是一種綠色的蔬菜,很多人常採用的是芹菜的莖部分,有些人拿它做菜餚的搭配,也有人將它單獨炒來食用,不管哪一種烹飪方法,吃它都有助入眠,因為芹菜有鎮靜安神的功效。而睡眠不足是引起肝火旺盛的原因之一,因此肝火旺盛的人可以常吃芹菜,有助眠的效果,保證良好的睡眠。有了好的睡眠,肝火自然也就消失了。

 另外,提醒大家將芹菜涼拌是很不錯的菜餚,如芹菜拌腐竹、芹菜拌花生等等,味道都是很不錯的,想要吃的人也可以動手製作一番。

 3.綠豆芽

 說起豆類中的降火高手,很多人自然會想到綠豆。但其實綠豆發芽後的營養價值卻比還未發芽前要高出許多倍,可想而知綠豆芽的養肝敗火功效也要比還未發芽前強。另外,綠豆芽的價格很是便宜,幾塊錢就能買到不少,所以,想要降肝火的話不妨常吃綠豆芽。◇