(講東講西)突然是菜販 明俐

以前市面遇上逆境,好些店舖一時三刻租不出去,唯有找來一些短期租約,主要銷售的有江西瓷器、花盆碗碟;又或行李箱之類,開三個月至半年,天天都貼張「搬遷清貨」橫額,偶爾也會想逛一下;現在新冠肺炎影響下,見到「吉舖」開的最多竟是賣菜,朋友說這生意好做,天天都可以清貨,不用裝修,毛利又高。

做肉類切割員還得真會兩下功夫,但現在賣菜基本上你會分辨得大多數瓜菜的類別、會用個電磅,懂點簡單數學,便已勝任有餘。當然若能舌燦蓮花,能言善道可以讓顧客開心滿意,那就是額外的本領,所以在經濟環境欠佳下,一下子新開張的菜檔就如雨後春筍,也許在目前豬肉價格飇升,牛肉又不是人人愛吃,雞呢?自從全部是冰鮮雞後,吸引力銳減,除非你有資本開生果店,否則菜檔便是另一個不俗的選擇。

早幾年大家收入增加,更為關顧自己的身體健康,賣生果的新店亦是繼早幾年政府推出青年創業後,另一波時興行業;當時大家以能買到外地進口時鮮生果為能,不少店以日本貨、台灣貨、南美等地飛機貨為傲。

不過論到蔬菜,還真的選擇更少,大家寧可吃日本和台灣的生果,但蔬菜仍以內地為主,各店品種還差不多,除了有些會開拓網上市場,看來賣菜這行業,待得幾個月後還會汰弱留強,讓大家重回原本的崗位。◇