廣東英德:科技味飄香助傳統紅茶再出海

 【新華社廣州5月23日電】(記者荊淮僑、楊淑馨)生產車間裡,身著白色無菌服的技術人員在觸控面板上設定好參數,機器就能代替雙手完成紅茶加工中萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序。這樣的場景,在廣東英德,正成為許多茶企的標配。

 被譽為「紅茶之鄉」的英德,地處廣東省北部山區。這裡出產的英紅與滇紅、祁紅並稱中國三大紅茶。早在20世紀50年代,英紅就打開了國外市場,並一度遠銷70多個國家和地區。

 對於英德來說,發展紅茶產業,在減少貧困、保護自然資源等方面都有著重要意義。但由於經營分散,本地農民沒能從種茶中得到太多實惠,很長一段時間裡,英德是廣東的相對貧困地區。

 近年來,隨著紅茶市場走熱,許多創業團隊來到英德,帶來了現代農業生產技術,英德紅茶正在讓當地的農民因茶致富,讓農村因茶興旺。

 在廣東英九莊園綠色產業發展有限公司的智能茶廠內,一邊是茶田裡的鳥語花香,一邊是自動化生產線上機器聲隆隆。

 「以前要30人的生產線,現在只需10人操作。」英九莊園公司副總經理黃文定說,去年公司通過智能茶廠自動化生產線,年產茶近30萬斤。

 2014年,剛畢業不久的黃文定來到英德創業。6年過去了,從最初的一片普通茶田,到加入各種監測設備,再到引入院士團隊的工作試驗站,黃文定一路見證著英德紅茶產業的發展。

 「與傳統茶葉加工相比,智能化生產能夠根據茶青的品質、市場的口味需求設計加工工藝,在保證個性化的同時保證產品的穩定性,這也是中國傳統茶產業轉型破局的關鍵。」中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文說。

 自動化生產對改善此前標準差異造成的茶葉品質參差不齊至關重要。而在這方面,英德的優勢明顯。現在,當地許多茶園裡,利用LED殺蟲燈物理防控、培養生物鏈進行防控等方式已經被廣泛應用,實現了茶葉產出零農殘。

 品質的提升,帶動了產業的發展。作為英德農業的支柱產業,去年當地紅茶產業總產值達到41億元。產業的興旺帶來了農民的增收。據統計,2019年英德全市扶貧資金入股茶企、茶園的項目超過42個,總金額8460萬元,帶動貧困戶超2.5萬人。

 隨著英德紅茶走出廣東,在全國市場上的銷量穩步上升,當地吸引了越來越多的遊客來了解、體驗茶文化。當地農業部門統計,2019年英德全市各大茶園景點接待遊客105萬人次。

 如今,「一帶一路」倡議為中國茶企提供了拓展海外市場的機會,英德紅茶再一次搭上這班走出國門的專列。

 英德市茶業行業協會已分別與澳大利亞、印度、肯尼亞、越南等國家的茶葉協會簽訂合作協議,推動英德紅茶產銷對接,開拓海外市場。

 「對英紅以及其他中國茶葉來說,我們有非常好的經驗,可以與國內外同行交流。」英德市上茗軒茶葉有限公司負責人曹宇說,多家英紅茶企正在討論組建英紅集團,統一產品質量標準,讓英德紅茶品牌更加響亮。◇