珍珠奶茶的啟示 李安

 珍珠奶茶,在千禧年代從台灣引入的飲品,當年熱潮風靡全澳,風頭最強勁時,其中一個品牌曾開達二十間分店,開遍澳門每一個角落;可惜的是自某年起的經濟衰退,令到澳門人失業率上升,連溫飽也不容易的時候,作為奢侈品的「珍珠奶茶」當然銷情慘淡,最終相繼結業,直接退出澳門市場。

 十多年過去,澳門經濟再次起飛,雖談不上富裕,但澳門人總算不愁溫飽。生活質素趨好之時,人們自會追求多點「唔等使」的事物,於是珍珠奶茶店亦重新開始在澳門屹立起來。

 一杯普通的珍珠奶茶,就是把茶味香濃的奶茶,加入用粉團製成的丸子,便成了一杯大眾喜愛的飲品,叫價大概澳門幣三十元。如果純粹為了解渴,三塊錢一盒的檸檬茶,價錢就親民得多,同樣是喝下肚子裡,其實分別不大;但珍奶價格則是幾倍拋離的貴,最重要的是,價錢再貴也好,依然有一班捧場客。坊間稱這些手搖飲品作「廢水」,因為成分大多是高糖高脂無營養,可分類為「垃圾食物」。

 我和丈夫都是「廢水」的支持者,童心未泯,就是喜歡這樣一杯新鮮手搖的飲料,握在手裡,莫名的幸福感,份外高興,份外滿足。除了珍珠奶茶,現時的手搖飲品店還有很多不同款式的飲料,例如奶蓋水果茶、水果酸奶、時令水果沙冰,通通都是我的至愛。但再愛也好,一周最多只可以喝一次,始終廢水的價格比茶餐廳碟頭飯還貴,不能天天光顧。

 現時,澳門街有很多形形色色的手搖飲品店,本土出品、香港來的甚至台灣過江龍,開遍街頭巷尾。最重要的是,即使一杯「廢水」叫價不便宜,仍有人支持光顧;從這一點上正好反映出澳門人是有福的。如果三餐不繼時,豈還有人購買此物?但澳門人現在就是「飲得起」這些奢侈品,正是代表著現在的澳門正是安居樂業的時代,社會繁榮穩定,這是福氣,要珍惜。◇