(食肉不震)疫情期間各師各法 市面安全總有明天

 新冠肺炎帶來的影響至今差不多兩個多月,逆境下好多食肆想方設法自救,亦未必是全部會有折扣或優惠,總之「家家有求」,市民在這段時間相信亦可以適應,無論是要留在家中自己煮,又或是叫外賣,還是如常到餐廳酒樓享用,各適其適。

 在較早前,在沒有新症的安穩的四十天時,不少市民開始回到工作崗位上,眾多社區服務亦恢復運作。像新麗華酒店和新葡京酒店等的食肆,用折扣回贈給市民,本身的價錢沒有變更,但用一個吸引的折扣,其實都可以吸引客回流。像新麗華中餐有八折,茶市有特價菜式等,又有些不同的套餐以適應市場。MGM則以持澳門身份證者有八折,若用指定的付款方式又可以有七五折的優惠,相比之下,以七五折的價錢,已比坊間不少食肆都要便宜。

 葡京以及很多根基更穩的商戶的確絕少有優惠,現在到新馬路吃金馬輪或義順鮮奶,仍然是企硬的遊客價。因為很多食肆一方面做慣了遊客價,店舖亦沒有租金或營運上的壓力,自然不會減價,以免「做壞個市」,反正真心的,在疫情之後,我相信不出一年,自由行又或更多的旅客自然會捲土重來,不過大前提是到底疫情何時才能真正結束,那怕大中華區現在少了社區或本土的症狀,但從世界各地的輸入性案例仍是不容忽視,澳門若要再次以博彩旅遊業掛帥的話,那就非得等全球疫情待定,相信大家都可以點算一下到底整體損失是多少?以及大家是否可以收拾心情再次外出旅遊?

 較早前,筆者亦到過京都酒店的中菜廳,它們也很積極地推銷,除有特價菜式外,亦有送糖水等優惠,不過對很多酒樓食肆來講,沒有晚市及宴會酒席,令他們損失不少,結果不消幾天京都酒店便宣布成為檢疫酒店,在這種情況下我沒有再深究他們的食肆還有沒有對外營業,不過可以估計就算食肆暫停,若可以將房間全部「售出」的話,對於收支平衡上來看當然優勝得多,不同酒店或集團有不同策略,個人亦會相信日後他們亦會做好消毒清潔才再次開放,在非常時期大家用不同的方法生存下去,以便現在可以保存實力,期待日後做得更好。◇聶風