【中新社杭州五月十九日電】（張斌）此間於浙江杭州舉行的「知味杭州」亞洲美食節上，與美食相結合的「黑科技」──智慧餐廳、送餐機器人等吸引眾多目光，顯現杭州的「智慧城市」底色。

　「我們第一次來體驗智慧餐廳，吃了兩份炸雞塊，都是無人（送餐機器人）送過來，感覺很好玩，」在美食節主會場──美食文化公園內的口碑智慧餐廳，杭州個體戶龐永強說。

　在智慧餐廳，消費者只需在手機APP上掃碼點餐，送餐機器人就會為消費者送上菜品。若在行走過程中遇到人或物體，裝有自動感應雷達的機器人會智能降低速度。

　該項目現場負責人王宇凡說，這款送餐機器人出動一次可送出二至四桌菜，回收四至八桌餐具，「解放服務員的大部份工作，能夠有效提高效率，讓他們更好的服務消費者。」

　此外，在餐廳內的奶茶窗口，消費者可以自助選擇奶茶口味、冰度等，在完成付款後，製茶機器人便開始調配奶茶。該設備目前可製作二百餘種單品茶飲，相比人工製茶，平均耗時縮短至少一半，出品更加標準。

　「智慧餐廳的解決方案一方面能為傳統餐廳降低人工成本，另一方面，通過掃碼下單等方式可以積累消費者口味等大數據，為商家提供經營參考。」王宇凡介紹，目前，中國已有三十多個城市的一百多家門店使用此類智慧餐廳解決方案，「如果推廣效果好，今年底智慧餐廳或許會『遍地開花』。」

　同樣在美食文化公園，外賣平台餓了麼展示出其包括無人車等在內的無人物流體系。在其展位，一部樓宇配送機器人在場內來回走動。項目負責人竇文斌介紹，這款機器人可以實現樓宇內上下及平層送餐，解決以往外賣「最後一百米」配送難、「外賣小哥」送餐時等電梯耗時長等行業痛點。◇