(童真文章)我最喜愛的一道中國菜 聖家學校 五年級 方穎瑩

 每個人的心中一定有自己最喜愛的食物吧!而我最喜愛的食物是雞蛋炸豆腐。這個美食是我家的傭人姨姨剛剛新研製出來的,真的好吃極了!

 這種佳餚的烹調方法其實很簡單,材料也很容易買到,所需要的材料有:麵粉、雞蛋、豆腐、鹽和油。首先要將麵粉、雞蛋和鹽混和在一起,接著把油倒在鍋子裡,把剛才那些豆腐放在鍋子裡炸,只要炸至金黃色,就大功告成了。雖然這道菜沒有漂亮的外觀,但味道卻相當可口。這道菜有兩種口感,第一層咬下去的是混合物,第二層才是豆腐,炸的時候,混合物不會黏著豆腐,只會包著豆腐。而第一層味道會比較鹹一些,裡面第二層吃起來並不鹹,所以味道剛好。

 豆腐的營養價值也很高,當中含有豐富的蛋白質和鈣質,鈣質含量和牛奶相若,而且價錢便宜。

 其實我本來也不喜歡吃炸的東西,不過雞蛋炸豆腐一點也不同,通常經過油炸後東西都會變很硬的,可是這道炸豆腐口感卻是軟的,而且入口即溶,真是美味極了!(謎語謎底:海洋)◇